【和・洋・中料理人に学ぶ 美食会講座VOL.1】
〜食の本質を学ぶ“日本料理 冬編”冬を彩る河豚料理〜
日本料理 てら岡 総料理長・代表取締役 【山隈 敦司】
【和・洋・中料理人に学ぶ 美食会講座VOL.２】
〜食の本質を学ぶ“中国料理 春編”〜
中国料理 侑久上海本店 料理長 【塚崎 幸一】
【和・洋・中料理人に学ぶ 美食会講座VOL.3】
〜夏のジビエと伝統的フランス料理〜
シークレットレストラン K オーナーシェフ 【舟木 慧】
【和・洋・中料理人に学ぶ プロ級料理技術講座No.01】
〜四川伝統の「味型」と「発酵」〜
四川飯店 博多 副料理長 【小川 英二】